【摘要】近年来,食品安全事故频发,特别是因冷链断链造成的食品安全事故也屡见不鲜,如何完善全程冷链,保障人们“舌尖上的安全”,重塑消费者对食品安全的信心,促进冷链行业提档升级,已成为当前亟待解决的焦点问题。
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